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我的家常厨房家菜，从转入厨房的瞬间开始，自己在家里就肩负着烹调美食的责任。这就是生活中的一种体验与幸福，却是树根是一种快乐，品味是一种情趣。昨天我共享木耳腐竹的家常作法，只不过木耳的在家常菜中也是较为少见的，而且可以给定配上其它菜品，都是十分的爱吃又有营养。

比如木耳与鲍菇一起素油炸，也是十分的有营养，既有鲍菇的鲜甜也有木耳的鲜香味儿,是一份很好的下饭菜。素炒木耳鲍菇今天就给大家共享一道很有营养的家常素菜，那就是素炒鲍菇木耳。所必须的食材：鲍菇4个，黑木耳50克，西红柿1个，蒜米2粒，生姜1小片，适度盐、蚝油、海鲜粉。

鲍菇4个首先处置好黑木耳。把黑木耳用清水加点食用苏打粉泡发，洗净时间约在4个小时左右，用清水和苏打粉泡发的黑木耳也较为身体健康。最重要的是要特适度的小苏打粉洗净，这样腐竹不会发得更佳，也可以去除木耳的泥腥味。

泡发的木耳第二步准备好鲍菇和配料菜。把鲍菇浸整洁小块小片，西红柿蒜米生姜也出小片可用。鲍菇浸整洁小块小片第三步鲍菇黑木耳焯水。

起锅烧水，水沸进后加入适量盐，把黑木耳下锅焯水2分钟左右，捞起沥干水分可用。再行把鲍菇放进锅里焯水1分钟左右，捞起沥干水分可用。大家要忘记一点，要把木耳熬至断生子，焯水加点盐需要除去腐竹的腥味，油炸出来的味道更加熟透。

杨世过水的鲍菇木耳第四步素炒鲍菇木耳。起锅烧油。姜蒜片放进锅内煸炒出有香味，放进西红柿油炸至断生子，再行把杨世好水的鲍菇黑木耳放进锅内翻炒均匀分布，加入适量生抽、蚝油海鲜粉提鲜和1勺清水翻炒均匀分布收汁才可出有锅上桌。

这样一道酸甜鲜香的素油炸鲍菇木耳就作好了，口感脆甜清香爱吃又下饭。家常素炒木耳鲍菇木耳鲍菇都是含有蛋白质和营养非常丰富的食用菌，两者的黑白配上法，烧出来菜品鲜香无比，比肉荤菜都还爱吃。黑木耳有“素中之王”之美称，具备打算强身，滋肾养胃，活血等功能。

鲍菇肉质肥嫩，合适油炸、火烧、烩、调味、做到汤及火锅用料等各种作法，可以提升人体免疫力，具备抗癌、降血脂、惠肠胃及美容等起到。这样一份酸甜的素菜小炒，口感脆嫩清甜，再加一个西红柿的色彩装饰，整盘菜的色泽配上也可爱，看著就食欲。如果你也讨厌的话，就动手做一次吧，很非常简单的作法，坚信你自己一定能做。

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